【送料込み】半田そうめん 8kg（134g×60束）60人前｜森脇製麺 手延べ半田そうめん
手間を惜しまず仕上げる、森脇製麺の手延べ半田そうめん
徳島県つるぎ町半田で受け継がれてきた、伝統の半田そうめん。
森脇製麺では、手延べならではの製法を大切にしながら、
一つひとつ丁寧に麺を仕上げています。
時間と手間をかけて作るからこそ生まれる、 半田そうめんならではの食感をぜひお楽しみください。
つるっとしたのど越し、もちっとした食感、しっかりとしたコシ
半田そうめんは、一般的なそうめんより太めなのが特徴です。
口に入れたときのもちっとした食感と、
噛んだときに感じるしっかりとしたコシをお楽しみいただけます。
冷たいそうめんはもちろん、 釜揚げ、にゅうめん、鍋料理などにもよく合い、 一年を通してお楽しみいただけます。
たっぷり60束・約60人前
内容量は134g×60束、合計8,040g。
1束（134g）を1人前の目安として、
約60人前の大容量です。
お好きな分だけ取り出して使えるため、 半田そうめんを普段からよく召し上がるご家庭にもおすすめです。
ご家庭の常備用・まとめ買いにも
ご家族みんなでたっぷり楽しみたい方や、 半田そうめんを常備しておきたい方にぴったりの60束入りです。
ご家庭用はもちろん、 大人数でのお食事やイベントなどにもお使いいただけます。
商品詳細
| 商品名 | 手延べ半田そうめん |
|---|---|
| 内容量 | 134g×60束（合計8,040g） |
| 目安 | 約60人前（1束134gを1人前として） |
| 原材料 | 小麦粉・食塩・食用植物油 |
| 保存方法 | 直射日光を避け、湿度の低い所で常温保存してください。 |
| 賞味期限 | 製造日より約2年 |
商品説明
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森脇製麺の手延べ製法
半田そうめんができあがるまでには、時間と手間がかかります。
森脇製麺では、生地の状態を確かめながら、一つひとつの工程を丁寧に進めています。① 生地を踏み、コシと粘りを引き出す
手延べ職人の仕事は早朝から始まります。
板状の麺を丸く整形した麺に油を付けて、タライに巻き取っていきます。
小麦粉と塩水を練り合わせた生地を丁寧に踏み、 手延べに適した粘りとしなやかさを引き出していきます。 -
② 生地を整え、油をなじませる
踏み終えた生地を均一に整え、 植物油をなじませながら少しずつ細くしていきます。
このあと何度も延ばしていくための、大切な下準備です。 -
③ 麺の状態を見ながら、さらに細く延ばす
生地の太さや状態を確認しながら、 管に掛けて少しずつ延ばしていきます。
急がず、無理に引っ張らず、生地の状態に合わせて仕上げていきます。こうした工程を重ねることで、 半田そうめんならではのしっかりとしたコシと、もちっとした食感が生まれます。
半田そうめん（M）8kg・60人前
半田そうめん（M）は、森脇製麺でいう標準的な太さの麺です。
太すぎず細すぎない、バランスのよい食感で、
つるりとのど越しと、しっかりしたコシを楽しめます。
冷たいめんつゆで食べるのはもちろん、
釜揚げ、にゅうめん、鍋料理にもよく合います。
茹で上がった麺を冷水でしっかり締めると、
より一層コシのある食感に仕上がります。
こちらは134g×60束、合計8,040gの大容量セットです。
1束を1人前の目安として、約60人前。
ご家庭でのまとめ買いはもちろん、
ご家族の多いご家庭やイベント、集まりにもおすすめです。
賞味期限は製造日より約2年。
常温で保存できるため、ご家庭の常備麺としても便利です。
※茹で上がった後は冷水でしっかり締め、 お好みのつけ汁や薬味と一緒にお召し上がりください。
商品情報
手延べ半田そうめん【半田の糸】8kg・60人前
麺の太さ：M（標準麺）
太さの目安：約1.3～1.7mm
※森脇製麺の商品内での比較です。
内容量：134g×60束（合計8,040g）
原材料：小麦粉・食塩・食用植物油
保存方法：直射日光を避け、湿度の低い所で常温保存してください。
賞味期限：製造日より約2年
森脇製麺こだわりの手延べ製法
徳島県つるぎ町半田で受け継がれてきた、伝統の半田そうめん。
森脇製麺では、小麦粉の旨味を引き出すために、 独自に2種類の小麦粉をブレンドしています。
瀬戸内の海水から作られた塩と、 吉野川水系の清らかな水を使い、 熟成と手延べを繰り返しながら、 昔ながらの手延べ製法で丁寧に仕上げています。
半田そうめんならではの太めの麺線は、 しっかりしたコシ、もちっとした食感、豊かな小麦の風味 が特徴です。
