半田そうめんの森脇製麺
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手延べ職人の朝
半田そうめんができあがるまでには時間と手間がかかります。
手延べ職人の朝は早く。早朝４時より小麦粉に塩水を混ぜて練り熟成させ、コシと粘りをすため、毎朝、愛情を込めて生地を踏んでます。 最低限の機械と手作業で作る「半田乃糸」は、大量生産では真似できない味です。自信を持ってお勧めいたします。 そうやって、丹精込めて出来あがった手延べ麺はもっちりツルツルで艶がありコシが出てフヤケにくい小麦粉本来の甘みのある麺になります。 また、原料の小麦は創業以来同じ小麦をブレンドし、塩は瀬戸内海で取れたミネラルいっぱいの塩を使い、水は言わずと知れた吉野川の伏流水で、「半田乃糸」は作られてます。 太い素麺なんて邪道だ！…と、思われる方にこそ食べていただきたい逸品です。 素麺より太く饂飩よりやや細く、のど越しと触感をお楽しみください。 夏は定番の冷やしそうめんに。冬は暖かいにゅう麺でお召し上がりください。 「何も足さず、手を抜かず、真っ白な森脇製麺の半田素麺をご賞味ください。」 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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最高級・半田そうめんの通販なら
徳島名産・半田そうめんの通販なら森脇製麺で。 職人が丹精込めて作ったそうめんと半田手延べうどんは贈答用としても最適です。 二度と同じ麺に出会うことのない唯一無二の麺をあなたにお届けいたします。 夏は冷やしそうめんで、冬は温かいにゅう麺で、一年中お楽しみいただけます。お得なまとめ買いもございます。 艶、コシ、味、三拍子そろった真っ白な半田素麺をぜひご賞味ください。 おいしい半田素麺のお取り寄せは森脇製麺で。 森脇製麺は徳島県美馬郡つるぎ町半田に製造工場があります。 良質の小麦粉に清流吉野川の伏流水と瀬戸内海で取れたミネラルいっぱいの食塩を混ぜて作ってます。 季節に合った塩分濃度で作る「半田の糸」は職人の勘と経験が生きてます。
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